おもてなしの教室、食の幸、飾の幸Happy Table主催。
器大好き!テーブルコーディネートを楽しむ日々。
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2015.08.04 Tuesday /// - / -
秋茄子のカツレツ 落合シェフ風 *
JUGEMテーマ:グルメ

先日のあさいちで落合シェフが紹介していた、秋茄子のカツレツを作ってみました!



米ナスをスライスしてレモンをこすりつけます(変色しないよう)。
細かくしたパン粉にパルメザンチーズをまぜて、小麦粉、たまご、パン粉の順につけます。
オリーブオイルをひいたフライパンで揚げ焼きをしてから、ハムとチーズをのせて
ふたをして、チーズが溶けたら出来上がりです!

さて、ナスが苦手な息子。チーズものってるしこれならいけるかと思ったのですが・・・

帰宅して、「わ〜これ何?」
       「ナスだよ〜。」
       「な〜んだ、せっかくすごくおいしそう!と思ったのに〜。」
       
というわけで、食べるには食べましたが、あまり箸はすすませんでした。
今のところナス料理で克服したのは、揚げびたしのみのようです(苦笑)。
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2011.10.17 Monday /// comments(4) / trackbacks(0)
秋のおいしいもの☆ *
JUGEMテーマ:グルメ

急に冷え込みましたね〜。秋はほんのちょっとで、一気に冬みたいですね〜。
しかし秋の味覚は楽しんでます♪

きょうのマクロビスイーツの教室では、モンブランを作りました!ひとりひとつずつデコレーションしたのですが・・・わたしのは出来が悪いので(汗)、
本職がケーキ職人という生徒さんの作ったものをご紹介しておきます〜。

教室が終わってからは、かけこみで、「あいちトリエンナーレ」(愛知県芸術文化センター)に行ってきました!
せっかくなので、期限内に(10月31日まで)名古屋市美術館にも行ってこようと思います。
その様子はまた後日報告します〜。
帰りにクリスマスグッズのショッピングもしてきたので、今日はかなり歩き疲れました。

そうそう、松坂屋近くにFranc Francの路面店がオープンするみたいですね♪
たまたま通りかかり気がつきました。10月29日オープンのようです。

そしてこちらは松茸ごはん。アメリカ産で作ってみました^^



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2010.10.27 Wednesday /// comments(2) / trackbacks(0)
里芋の煮っころがし♪ *
JUGEMテーマ:グルメ

秋晴れが続いてますね〜♪連休最後の日の晩ごはんに里芋の煮っころがしを作りました!

そういえば今年のお月見はそれらしいお料理も飾りつけもすっかり忘れてましたっけ・・・・里芋がたくさんあったので皮をむくのが大変でしたが、がんばりました!娘の大好物で〜す^^

きのうはワックスかけも無事に終えて、家の中がピカピカになって気持ちいいです!
すぐ汚れてしまうのでしょうが・・・・このひとときの爽快感はたまりません。

おとといは予定通り「プール」を観てきました。でも、心地よさのせいか、朝5時半起きだったせいか、途中何箇所か寝てしまい記憶がとんでます(汗)。DVDで「めがね」を観たときはあまりにも心地よさに何度もウトウト〜しましたっけ(笑)。

プールは前2作とは監督さんが違うので、なんとなくクスッと笑えるようなシーンが少なかったような、美味しそうな食べ物は出てきたけど観終わって、すっごくお料理がしたくなる感じではなかったかな。
こんな感想しか言えない母に、娘がこの映画はこういうことが言いたかったんだと思うよと帰り道で教えてくれました(苦笑)。DVDが出たらもう一度じっくり観てみなければ〜。




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2009.10.13 Tuesday /// comments(0) / trackbacks(0)
栗ごはん *
JUGEMテーマ:グルメ

日曜日の夕食です。残暑が厳しいですが、食卓はすっかり秋です^^

栗ごはんと秋刀魚、春菊とさつまいもの天ぷら。

そしてこちら・・・

揚げ茄子の香味タレです。

これなんと白い茄子なんです!お料理前はコチラ。

らでぃっしゅぼーやの宅配で届きましたが、なんだか見た目???です。味は普通の茄子でした。白い色にどんな意味があるのかしら〜?



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2009.09.28 Monday /// comments(0) / trackbacks(0)
週末の晩ごはん *
きのうの晩ごはんです。

ごはん1ごはん2

京都で買ってきたおつけものも食べました!きのうはかぼちゃとやまいも。かぼちゃの
方の食感はウリみたいでした・・・他にごま大根も買ってきました^^

ごはん3ごはん4

Natural Diningさんで習ったプチトマトのマスタードマリネを作ってみました。
あとはいわしとさんまのフライとブロッコリーのスープ。スープをいれた器はハリオの
耐熱ガラス。教室の最後に先生にこのガラスで紅茶を出していただきました。
きのうお店で見つけたのでさっそくゲット♪ドラゴンズお疲れ様セール中で
10パーセントオフで買えました。ラッキー!

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2008.10.27 Monday /// comments(0) / trackbacks(0)
秋まつり *
実家で秋まつりがあったのでお呼ばれしてきました〜。国の無形文化財に指定されて
いる獅子舞があります。久しぶりに見て、笛の音色を聞くと気持ちは小学生のころに
タイムスリップするから不思議です^^

きり寿司

あまったご馳走もちゃっかりともらってきました。甘く味付けされたいろんな具がきれ〜いにのせてある押し寿司(実家のほうでは切り寿司という)です♪もちろんエビフリャ〜もありましたよ(笑)。

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2008.10.05 Sunday /// comments(0) / trackbacks(0)
秋刀魚のおろし煮 *
秋刀魚のおろし煮を作りました〜。子供たちもとても気に入ってくれました^^

秋刀魚

この写真を撮るときにデジカメを床に落としてしまうというアクシデント発生(涙)。
一瞬レンズエラーが出たあとに元に戻ったようですが、レンズが出るときにギギィーと
気になる音が・・・心配なので点検に持っていこうかな〜。
デジカメが壊れちゃったらテーブルやお料理の写真とれなくなっちゃいますもんね〜。

きのうは三好カントリークラブへ東海クラシック観戦に行ってきました!晴天のもと
ゴルフ場を歩くのはとっても気持ちよかったです♪しっかり石川遼クンも見てきました☆


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2008.10.04 Saturday /// comments(0) / trackbacks(0)
週末の晩ごはん *
家族4人そろっての久しぶりの晩ごはん。きのうは地域のスポーツ大会があり、朝から
そのお手伝い。買い物にも行けなかったので冷蔵庫にあるもので作りました^^
とてもヘルシーな晩ごはんになりました^^

晩ごはん


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2008.09.28 Sunday /// comments(0) / trackbacks(0)
エビとアジのフライ *
エビフライ

きのうの晩ごはん。涼しくなってきたし、久しぶりにフライを作りました〜。
わたし、名古屋人なのでエビフライには目がありません(笑)。
またまたこのランチョンマット使ってます!

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2008.09.26 Friday /// comments(0) / trackbacks(0)
秋刀魚 *
さんま

きのうの晩ごはんに秋刀魚を食べました〜。今が旬。脂がのっていて美味しかった♪
秋刀魚皿を買おうと思いながらもいろいろ目移りして買えないでいま〜す。
早く欲しいなあ。


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2008.09.21 Sunday /// comments(0) / trackbacks(0)