おもてなしの教室、食の幸、飾の幸Happy Table主催。
器大好き!テーブルコーディネートを楽しむ日々。
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2015.08.04 Tuesday /// - / -
9月の薬膳料理教室 *
JUGEMテーマ:鍼灸・漢方・東洋医学

久しぶりの更新になってしまいました・・・
朝晩は涼しくなってきましたが、日中名古屋はまだ30度を超えています〜。
もうすぐ10月なんて信じられませんね。

しかし、食材においては味覚の秋到来ですね!
今回の薬膳料理教室も、秋メニューでした^^



夏の暑さのために津液(しんえき=体の水分)が消耗してしまい、秋は免疫が
おちるそうです。しんえきが足らないと内臓が乾燥してしまうので、梨、柿などを
食べるといいそう。

またこの季節は胃腸を整え消化吸収機能をたてなおして、滋養分を全身に配り、
体内から集めてきた老廃物を排泄させる働きがある肺の機能を整備しましょうとのこと。
やはりい梨、柿はいいようです。もちろん食べすぎはいけないけど。

スイーツは白キクラゲと梨の氷砂糖煮。
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2012.09.28 Friday /// comments(4) / trackbacks(0)
おもてなしランチ *
JUGEMテーマ:テーブルコーディネート

きょうはおともだちを招いてのおもてなしランチをしました〜。



新婚当初社宅でいっしょだった奥さんたち。それぞれ海外や国内転勤を経て、
あまり会う機会もなかったけど、ひとりの奥さんにばったり道で再会したのを
きっかけに、ランチ会を企画してみました!



簡単にテーブルセッティングして。

お料理はアボカドのスープ、ケークサレ、
じゃがいもとアボカドのサラダ。

アジア、アメリカ、中南米、ロシアと面白い話がいっぱいでした☆  いつも読んでくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。
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2012.09.18 Tuesday /// comments(0) / trackbacks(0)
billsで朝ごはん *
JUGEMテーマ:グルメ

翌朝は娘といっしょに、表参道のbillsへ朝ごはんを食べに行きました!

4月にオープンしたという
東急プラザ表参道原宿のビル。

billsはシドニーに本店があるレストランで、スクランブルエッグがニューヨークタイムズで
「世界一の朝ごはん」と絶賛されたそうです。日本の1号店は鎌倉七里が浜。

8時半の開店時間には着きましたが、早くも行列してました〜。

明るく開放的な店内で
くつろげる雰囲気。

フルーツのジュース(バナナといちごと何か
だったけ?)

これが世界一のふわっふわの
スクランブルエッグ(反対側から写真撮れば良かったね)。味付けはほとんどなく、つけあわ
せのベーコン、トマト、ソーセージ、マッシュルームといっしょにいただくと美味しい!

リコッタチーズのパンケーキ。
こちらもふわふわで、普通のパンケーキとはかなり違う。はちみつバターを添えて。



こちらの本には上ふたつのレシピも
のってました!(英語ですが)ふわふわのわけに納得☆

朝食後、娘が11時からバイトだったのでいっしょに向かいました。




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2012.09.12 Wednesday /// comments(2) / trackbacks(0)
東京へショートトリップ *
JUGEMテーマ:グルメ
JUGEMテーマ:国内小旅行

今年の夏はどこにも旅行に行けなかったけど、先週末は東京へ出かけてきました。

まずは、ペニンシュラ東京へ。地下のブテックカフェでランチ。

カフェでも白の糊のきいたランチョンマットと
ナプキンが使われていました^^

スパークリンワインも選べたけど、次の予定
を考えて、グレープフルーツジュースにしました。

ビシソワース。

牛ほほ肉の煮込み。

プラス500円でマンゴープリンを。
ペニンシュラでは超有名なデザートだけあって、絶品でした☆

食事のあと今回のメインの目的へ向かいました〜。




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2012.09.11 Tuesday /// comments(0) / trackbacks(0)
食空間コーディネーター2級 *
JUGEMテーマ:テーブルコーディネート

9月になりましたが、まだまだ暑いですね。きょうは全国で名古屋だけ
35度の猛暑の予報・・・

食空間コーディネーターの資格、3級を取得してからずいぶんたちますが、
2級にも挑戦してみることにしました。



講習会にも行ってきましたが、かなりのボリュームにあせりました〜。
机に向かうと眠くなる〜(汗)。いかに普段頭を使ってないか(苦笑)。
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2012.09.05 Wednesday /// comments(2) / trackbacks(0)